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随着人们对于自然规律以及知识了解程度地不断加深，很多高科技设备被我们所研发出来应用于日常的生产生活，其中抽真空包装机就是当今应用很广泛的一款包装设备。它主要通过将包装容器中的空气成分抽走，使得产品可以不与空气接触，从而抑制包装容器中微生物的生存，使其能更长久的保质、保鲜，达到包装的真正目的。
    在大众经常接触到的产品当中，用抽真空包装机进行包装的产品并不是很多，主要是食品行业，可以说，食品行业中所占据的抽真空包装机占市场总数量的50%以上，所以，大家对于抽真空包装机才会如此的重视。当然，医学生物行业应用抽真空包装机的也比较多，但相对来说，食品行业才是设备应用的主行业。
    其实，众所周知，为了延长产品的保质、保鲜期，除了用抽真空包装机这样的机械设备对其进行包装外，还可以用一些添加剂来实现，但是我们知道，民以食为天，直接进入到嘴中的东西是不能随便和忽视的，而绝大多数的添加剂对于人体都是有害的，虽然并不是很明显，但如果长期信用这样的产品是非常不好的，而抽真空包装机则不会如此，它只是将包装容器中的空气抽走，破坏了微生物的生存环境而已，并没有添加其它的任何物质，所以其卫生安全更有保障，因此，在将来，添加剂等物质必定会完全被抽真空包装机所取代。