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大家都知道，空气当中是有很多成分存在的，而每种成分都有自己的特点，就像氧气是一种较强的氧化剂是一样的，其它气体也是如此，而为了防止这些气体在与产品接触时，造成产品的质变，我们研制了抽真空包装机，它的主要作用是将包装容器抽成真空，从而隔绝了空气与产品，达到了延长产品保质期的目的，但是这只是抽真空包装机的一个作用而已，在生产生活当中，它还有其它的作用。

相信大家都接触过膨化食品，这类产品有一个特点，那就是易碎。它的易碎程度非常高，而一旦其碎裂，那么就很难再被消费者所接受，所以，针对这类产品，我们会选择抽真空包装机这样包装设备，当然，这时它的作用主要并不是抽真空，而是充气，这就是抽真空包装机的另一个作用。并且这些气体还可以根据我们的需要进行选择，从而可以很好地达到保护产品的目的。

另外，有些产品也会选择真空包装，这些产品并不会因为空气的存在而大大地降低其保质期，也不像膨化产品那样易碎，但是其在外力的作用下，也会出现这样那样的问题，此时，我们就需要使用抽真空包装机对其进行包装。我们在超市经常会见到某些鸡蛋是这样包装的，而这种包装很大的好处就是方便了人们的携带，大家都知道，鸡蛋是非常不方便携带的一种产品，而对它进行真空包装后，就可以很好地解决这个问题。由此，我们就可以发现，抽真空包装机很基本的职能是弱化产品的缺点。