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虽然我们总说民以食为天，并且对食品的重视也要远重于其它普通的产品，但就是如此，很多事情还是无法避免，因为对于现在的人们来说，很少食品材料是我们自己所直接生产的，或者看着生产的，也就是说，基本所有的食品都不在我们的控制范围内，而我们也只能通过食品真空包装机等机械设备来对其进行基本的保障，以此来期望食品能在安全和卫生方面没有问题。

现如今，包装对于产品来说，已经成为了必然的一个步骤，食品行业的产品也同样不例外，但食品是有自己的特点的，而我们采用食品真空包装机对其进行包装，就是有这一方面的考虑，因为在我们看来，食品在经过其包装后，我们将可以从其外包装上面来直接判断其是否变质，或者有其它的问题，也就可以更放心大胆地进行选择，不必过于担心。

其实，在市场上面，是有其它的方式可以与真空包装进行竞争的，并且可以这样说，两者各有长处，也各有不足，并且这些不足在市场上都是致命的。食品真空包装机的不足是成本高，效率低，并且从外观上面来看，其效果也不如食品添加剂。但同样地，食品的添加剂同样比较致命，那就是一旦过量食用，将对人体的健康造成威胁。正是因为如此，现如今我们将它们同时使用，以一方来弥补另一方的不足。