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食物是人们生活的基本保障，没有食物做为基本物质产品的话，人们的生存将无法得到保障，而这也是为什么人们对于食品的要求那么高的主要原因，正因为市场对于食品的要求比较高，才导致食品真空包装机必须做到其它同类设备所不具备的特点，才能在此市场上立足，否则的话，它就会被市场所淘汰，即使与其它包装设备相比，其优势更加明显。

众所周知，食品做为商品并不是即生产即食用的，在今天市场如此广大的情况下，食品从生产到食用是需要很长的一段时间的，而我们大家都十分清楚，食品的保质期是很短的，即使用普通的包装设备对其进行包装，它的保质期也不会延长多长时间，在这种情况下，我们研制了食品真空包装机，它通过将食品与空气绝的方式，防止食品迅速发生氧化，从而达到延长其保质期的目的。

其实，除了氧化之外，产品发生质变还有另外一个原因，那就是微生物的活动，如果我们减缓微生物的活动，那么也可以达到延长保质期的目的。食品真空包装机就可以做到这一点，因为绝大多数的微生物都是需要氧气存在才能生存的，而现在它将氧气抽走了，所以，绝大多数的微生物将因为生存条件的缺失而无法生存，更不会有活动，从而达到延长保质期的目的。