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人类很初是不对产品进行包装的，后来为了方便产品的携带以及运输，人们对其进行了简单的包装和打包，而现如今人们对产品进行包装又有了新的目的，那就是延长产品的保质期和保鲜期，以达到减少浪费的目的。食品真空包装机的应用是这方面很好的体现，食品在经过它包装后，可以更长时间的保持原质量不发生变化，减少浪费的同时，对于人们的健康也是有利的。
     其实，为了延长产品的保质和保鲜期，除了使用食品真空包装机对食品进行包装之外，有些人还给产品加入了化学添加剂，并且随着这方面技术的发展，使得这些化学产品的价格非常低，并且效果也极好，但与此同时，我们也发现这类产品中的很多对人们的身体都是有害的，这就使得人们对食品真空包装机的依赖性更强，而市场对它的需求量也增大了。
      当然，不可否认，随着人们在化工行业的发展，在将来很可能研制出对人体没有害的化学添加剂，从而使食品真空包装机的优越性不那么明显，与此同时，由于食品真空包装机本身的质量过高，到时候，人们很可能弃它而选择化学添加剂。所以说，没有什么是永恒的，在现在看来，食品真空包装机的优势更加明显，但是如果其不进行改进和发展的话，很终鹿死谁手还是个未知数。