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在产品技术创新更新频率越来越快的时候，创新对于企业来说也是一个要承担风险的问题，并不是说对食品真空包装机进行了创新就一定会有发展，现在客户要求的是，创新就要进行彻底的创新，小创新根根吸引不了客户的购买欲望，但是彻底的创新无疑给企业带来比较大的压力。
　　技术的更新速度不断加快，自身再对食品真空包装机进行创新的同时，别的企业也在进行创新，每个企业都有每个企业的特色，所以创新之后并不是客户百分百就会选我们的产品，因为别人企业也有相应的创新，有相应的特色。并且可能我们的新技术出来以后，可能就会马上有另一种新技术出现，代替了我们的技术，我们的新技术可能只是昙花一现。
　　另外现在市场上食品真空包装机的仿制现象比较严重，可能我们煞费苦心的研发出来的新技术，一瞬间就被别人抄袭了去，个人的劳动成果由大家一起分享，甚至个人还没有别人分的多，这肯定是不公平的，而这种不公平现象在市场上是普遍存在的。
　　所以说现在食品真空包装机对于是否进行产品创新这个问题也是忧心忡忡的，不创新的话，根本不可能有发展，毕竟是一个创新求发展的时代。创新的话也并不一定会成功，承担一定风险的创新，让许多企业都变得优柔寡断的。